Borscht (Suppe mit Rindfleisch)

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Borscht ist eine Suppe, die traditionell mit Roter Bete und Weisskohl zubereitet wird und deren Zubereitung vor allem in Ost- und Ostmitteleuropa sehr verbreitet ist. Die Herkunft des Wortes „Borscht“ beziehungsweise „Barszcz“ liegt höchstwahrscheinlich im slawischen Namen für den Wiesen-Bärenklau: Im Mittelalter waren dessen ungiftige Sprossen und junge Blätter ein fester Bestandteil der Suppe.

Zum Borscht bieten wir Ihnen Knoblibrötli an.

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